鸡汤怎么炖才好喝（炖鸡汤时多加这一步，鸡汤鲜味十足，好喝不腻）

都说小孩易大，大人易老，时间过得真快，青葱年代到现在的上有老下有小，转眼间就就过去了。这年头要是保养得好的，中年妇女看起来和18岁少女无疑，要是那种不注重保养的，真的会比实际年纪老上几岁，尤其是生娃后，这生一个娃就是一次大换血，身体要是补不够，那必定会头发狂掉，这都是因为产后没有补好而导致的血虚和肾虚。都说女人是水做的，可见汤水对女人来说必不可少。在生完孩子坐月子的时候，每天喝最多的就是鸡汤，记得我坐月子的时候，我妈每天给我炖的就是月子鸡汤，月子鸡汤不同平时喝的那种，它口感更辣更温，吃了驱寒保暖很有效果。

这月子鸡汤做法有讲究，就是在炖鸡汤时，不要直接下锅炖，多加这一步，鸡汤鲜味十足，好喝不腻。不像一般的直接把肉入锅开火炖了，月子鸡汤需要先爆炒过一遍鸡肉块，迅速加入3大勺的米酒去腥，这时候你就会闻到整个房子全是米酒加鸡肉的那种香气，闻到就忍不住口水。这样的鸡汤做法不仅驱寒效果更佳，还可以去掉鸡肉当中的腥味，炖出来的鸡汤喝起来更香浓美味呢。今天把做法分享给大家，入秋后，天气开始变凉，鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了，您花几分钟学会了，就给家人多做做吧~

【板栗鸡汤】

板栗干100克，土鸡半个，姜片1大片，百合干20克，胡椒粉2克，枸杞1小把，米酒3大勺，盐3克，温水适量

【制作步骤】

1，准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~

2，将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。

3，热锅，锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了。

4，倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来。

5，看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开，此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子，太好闻了。

6，把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。

7，倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入。

8，大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。

一碗香浓好喝的鸡汤就做好了，这样处理过的鸡汤喝起来真的不一样，特别的鲜美，您要是喜欢喝鸡汤，不妨跟着馋猫这样做试一试，味道绝对不会让您失望哦